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- ブランド名
- 越前数馬
- 商品番号
- 620132
- 商品名
- 越前数馬 鍛造菜切庖丁 村雨 白二鋼 165mm 胡桃柄
- サイズ
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全長：305ｍｍ
刃渡：165ｍｍ
刃幅：52ｍｍ
- 重量
- 136g
商品について
- 越前打刃物の伝統工芸士が打ち鍛えており、強度の必要な峰元部分は厚く頑強でありながら、先端や刃先に向けては薄く打ち伸ばしてある鍛造品です。打刃物の素晴らしい切味を実現すると共に、軽量化されバランスも良く、非常に使い勝手の良い庖丁です。
- 切れ刃の鋼は高級刃物鋼の代名詞「青紙二号」を使用。非常に鋭利な切味を長期間保持できます。
- 菜切庖丁はその名の通り野菜を切る専用の道具として、古くから日本人に受け継がれてきましたが、現在では世界的にも人気が高く、欧米への輸出は年々増加しております。
