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- ブランド名
- 越前数馬
- 商品番号
- 620144
- 商品名
- 越前数馬作 鍛造三徳庖丁 村雨 青二鋼 165mm 胡桃柄
- サイズ
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全長：302mm
刃渡：165mm
刃幅：48mm
- 重量
- 106g
商品について
- 越前打刃物の伝統工芸士が打ち鍛えており、強度の必要な峰元部分は厚く頑強でありながら、先端や刃先に向けては薄く打ち伸ばしてある鍛造品です。打刃物の素晴らしい切味を実現すると共に、軽量化されバランスも良く、非常に使い勝手の良い庖丁です。
- 切れ刃の鋼は高級刃物鋼の代名詞「青紙二号」を使用。非常に鋭利な切味を長期間保持できます。
- 肉、魚、野菜の何にでも対応できる万能型です。刃の反り上がりがなだらかなので切れ残しが少なく効率的に調理できます。
