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- ブランド名
- 商品番号
- 732280
- 商品名
- R-FOSSA 鍛冶屋手造り鍛造フライパン 20㎝ 鉄製３㎜厚 鎚目打
- サイズ
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サイズ：200ｍｍ
深さ：25ｍｍ
全長：420ｍｍ
- 重量
- 1240ｇ
商品について
20㎝とお一人様サイズながらこだわりの３㎜厚で、ソロキャンプや朝食で大活躍の熱伝導率と蓄熱性が高い鉄製フライパンです。
遠赤外線効果で中まで火が通り易く、旨みをギュッと閉じ込めて香ばしく、かつ柔かく焼き上げることができ、ステーキやハンバーグが驚きの美味しさに仕上がります。
『育てる調理器具』とも呼ばれる鉄製のフライパンは、使い終わったら洗剤を使わず、スポンジや植物性たわしで洗い、再度火にかけ、しっかり乾燥させて下さい。洗剤を使わない事で、調理の油分が都度表面に残り、何度もくり返す事で、油膜が層になり、焦げ付かないフライパンになります。
汚れが酷い場合は、無理に擦らず、水を入れ沸騰させる事で、汚れが浮き落ちやすくなります。また匂いの強い料理の後などは洗剤をご使用頂いても大丈夫です。丈夫ですがデリケートなフライパンですので、傷がつくことで錆や焦げ付きの原因になるので、無理せず、傷つけないようにご注意下さい。
使い始めは「油ならし」を必ず行って下さい。まず中火で2～3分加熱してから火を止めて多目の油を入れます。そして野菜屑等と共に弱火で3分程加熱し、それらを取り出した後キッチンペーパー等で油を擦り込むようにしながら拭き取ります。そうする事で鉄臭さがとれ、薄く油膜が張りサビや焦げ付きを抑えることができます。
