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- ブランド名
- 源明利
- 商品番号
- 620626
- 商品名
- 源明利作 雪渓 菜切庖丁 165mm VG10-33層鎚目ﾀﾞﾏｽｶｽ WR桂紫檀柄付
- サイズ
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全長：307ｍｍ
刃渡：163ｍｍ
刃幅：51ｍｍ
- 重量
- 159ｇ
商品について
渓流のせせらぎの中へやわらかに舞い落ちる無数の雪をイメージした風流なブレードが印象的な逸品。穏やかな外観とは対照的な驚く程の鋭利な切れ味がこの庖丁の特長です。
鋼には武生特殊鋼材V金10号鋼（VG10）を使用。使い始めの鋭い切味を長期間保持できます。また錆にも強い為お手入れが簡単です。渓流を想わせるブレードの煌きは、両面で33層もの積層鋼を鍛造したことによるものです。その鋼模様は１丁１丁微妙に違う為、それぞれがオリジナルの庖丁であると言えます。
またアゴ部分や峯まで丁寧に磨き上げられておりますので、指を添えて皮ムキしても痛くありません。
ハンドルの握り部には高級天然木「紫檀」を採用。非常に硬質で耐久性の高い材質ですので長期間ご愛用頂けると共に、天然木のみが持つ風合いや温かみをお楽しみ頂くことができます。また桂部とはほぼ段差がありませんのでしっかりと握っても指が痛くなりません。
