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- ブランド名
- 源明利
- 商品番号
- 620625
- 商品名
- 源明利作 雪渓 ペティ 135mm VG10-33層鎚目ﾀﾞﾏｽｶｽ WR桂紫檀柄付
- サイズ
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全長：257ｍｍ
刃渡：132ｍｍ
刃幅：28ｍｍ
- 重量
- 65ｇ
商品について
・渓流のせせらぎの中へやわらかに舞い落ちる無数の雪を描いたようにも見える風流なブレードが印象的な逸品。鋼には使い始めの鋭い切味を長期間保持できる武生特殊鋼材V金10号鋼（VG10）を使用しております。また錆にも強い為、お手入れが簡単です。渓流を想わせるブレードの煌きは、両面で３３層もの積層鋼を鍛造したことによるもので、その鋼模様は１丁１丁微妙に違い、それぞれがオリジナルの庖丁であると言えます。
・刃は伝統工芸士により時間をかけて丁寧かつ鋭利に研ぎ上げられている為、抜群の切れ味で、ほぼ庖丁の重さだけでスッと食材に刃が入り、非常に軽い力で切り下ろすことができます。食材へのダメージを最小限に抑えることが出来ます。
・柄の部分には、高級天然木「紫檀」を採用しており、非常に硬質で耐久性の高い材質ですので長期間ご愛用頂けます。また天然木のみが持つ風合いや温かみをお楽しみ頂くことができます。
・このペティナイフは通常のものよりもややハンドルが長く、太さもある為しっかりと握れますので、単に皮ムキや細工切り用と言うよりは、小回りのきく万能庖丁のようにも使用でき便利です。２本目の庖丁としてご購入される方も多いですし、大切な方への贈り物にも最適です。
