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- ブランド名
- 玉日本
- 商品番号
- 691211
- 商品名
- 玉日本 引き切り用白菜用収穫庖丁 曲刃 150mm
- サイズ
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全長：285mm
刃渡：150mm
刃巾（刃先）：mm
刃巾（刃元）：39mm
- 重量
- 91g
商品について
主に白菜の収穫に使用する庖丁です。
株近くの変色した不要な部分を効率よく落とせるよう刃を曲げてあります。
白紙二号鋼を使用し、切れ味と永切れにこだわった伝統工芸士の手による火造り鍛造庖丁です。
砥石のノリが良く研ぎ易いので、野菜を出荷されている本格的な農家の方に最適です。
柄は手に優しい朴材に、畑の中に置いても目立ち、踏んだり忘れたりしにくい赤塗り加工を施しました。
左きき用の方専用の庖丁です。
