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- ブランド名
- 越前数馬
- 商品番号
- 625704
- 商品名
- 越前数馬作 ステン出刃庖丁 サブゼロ 銀三鋼付 180mm
- サイズ
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全長：330mm
刃渡：180mm
刃幅：53mm
- 重量
- 311ｇ
商品について
研ぎ易い軟質ステンレスと錆に強く切れ味鋭い銀三鋼を使用した二層鋼の出刃庖丁です。鯛・ブリ・鯉等の大型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用します。片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。火造り・鍛造品ですから、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。
プロを除けば毎日使用する庖丁ではありませんので、錆にくいステンレス系の庖丁は、保管し易くお手入れが簡単なのでおすすめできます。また、切れ味的にも鋼の庖丁と比べて、殆ど遜色ありません。
