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- ブランド名
- 江戸菊水
- 商品番号
- 625114
- 商品名
- 江戸菊水 出刃庖丁 鋼付 210mm
- サイズ
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全長：369mm
刃渡：210mm
刃幅：58mm
- 重量
- 450ｇ
商品について
ブリやスズキ、60cmを超えるような鯉をサバくのに必要な大型の出刃庖丁です。片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。火造り・鍛造品ですから、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。出刃庖丁はサイズが多くありますが、もっと小さな魚を料理することが多ければ、このサイズ（210mm）ではおそらく大きすぎます。
庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。
