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- ブランド名
- 江戸菊水
- 商品番号
- 625108
- 商品名
- 江戸菊水 出刃庖丁 鋼付 165mm
- サイズ
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全長：310mm
刃渡：170mm
刃幅：50mm
- 重量
- 270ｇ
商品について
鯛・ハマチ等の中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。
片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。火造り・鍛造品ですから、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。出刃庖丁はサイズが多くありますが、もし迷ったときにはやや大きめのこのサイズ（165mm）がおすすめ。ときどき貰ったり買ったりするする大きな魚も難無くサバけます。
庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。
