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- ブランド名
- 江戸菊水
- 商品番号
- 623110
- 商品名
- 江戸菊水 皮ムキ庖丁 80mm 手作り 鋼付
- サイズ
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全長：190mm
刃渡：83mm
刃幅：40mm
- 重量
- 54g
商品について
指先の延長線上にあるような感じで自在にスピーディーに皮ムキができます。
小さな庖丁ですが「伝統工芸士」が火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。
軽量で抜群の切味だから、疲れず楽に作業できます。特に作業量の多い干し柿用の皮ムキに最適です。
