切味鋭く錆に強い一般家庭用の牛刀です。
三徳よりも刃が長めなので、キャベツ等の大きめの野菜を切ったり、肉や魚をスライスしたりするときに便利です。
ハンドルは、衛生的で柄の劣化防止効果のある共口金式を採用。柄の先端部に水垢が付かず、気持ち良くご使用頂けます。
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