商品ラインナップ
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ブランド名
越前中庄
商品番号
660268
商品名
越前中庄 ステンDPゴールド三徳 170mm 梨地仕上 口金付 ブルーマホガニー柄付 
サイズ
全長:295mm
刃渡:169mm
刃幅:46mm
重量
142g
商品について

700年以上の歴史を持つ越前打刃物の伝統技術が活かされた商品です。秀でた鍛造や研磨技術により素晴らしい切味とその持続性を実現しています。また清潔感溢れる雰囲気を演出しキッチンを彩るブルーハンドルもこの庖丁の魅力の一つです。

鋼には武生特殊鋼材のV金1号鋼(ゴールド)を使用しており、使い始めの鋭い切味を長期間持続できます。またサビにも強い鋼で、刃先部分も含め、ブレード全体のお手入れも簡単です。

刃は超一流の熟練職人により時間をかけて丁寧に鋭利に研ぎ上げられており、さすがの切れ味です。食材を常に軽い力で切れてる為、切断面が綺麗で食材へのダメージを最小限に抑えることが出来、舌触りが良く美味しく頂けます。

ブレードは梨地仕上げで、切った食材が貼り付きにくく、軽い力で切り進めることが出来ます。研ぎ幅を広く取り非常に薄刃に研磨している為、ご家庭でも研ぎ易い庖丁です。

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