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- ブランド名
- 江戸菊水
- 商品番号
- 624009
- 商品名
- 江戸菊水 薄出刃庖丁 鋼付 黒打 105mm
- サイズ
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全長：220mm
刃渡：110mm
刃幅：36mm
- 重量
- 86g
商品について
別名アジ切りと言われるように、アジ・カワハギ・キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。
片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。
小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。
